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柠檬鸡丝的做法五颜六色超好看超好吃

发布时间:2019-06-09 21:19:16
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平常很多人都爱用柠檬泡水喝,美容养颜又促进消化,其实柠檬还可以用来做菜吃喔。下面要给大家分享的内容是:柠檬鸡丝的做法 五颜六色超好看超好吃,一起来看下吧!

首先来看下柠檬鸡丝的做法:

材料:

鸡肉,柠檬,香叶,桂皮,干花椒,小茴香,芝麻油,酱油,盐,白砂糖,小米椒,胡萝卜,香菜,小葱,姜,蒜,白芝麻,八角,干沙姜等

步骤:

1.把鸡胸肉洗净,姜洗净泥沙切片备好,准备好煮料,八角一个,干沙姜1块,香叶4片,桂皮1块,花椒少许,小茴香少许

2.准备好小葱2条,香菜50克,胡萝卜半条,蒜头半个,柠檬1个,芝麻5克,姜一小块(本人比较喜欢吃姜,放得比较多,朋友们可以减半)小米椒2个

3.蒜头切碎,姜切丝,小米椒切圈,小葱切碎,柠檬一半切片,一半备用

4.胡萝卜擦丝,香菜切成3段装盘备用

5.鸡胸肉与姜片,卤料冷水下锅,大火烧开转小火焖15分钟至鸡胸肉熟透(鸡胸肉煮至8分钟左右已经比较软,用锅铲把鸡胸肉搞烂成块,然后加少许盐)

6.鸡胸肉煮熟后晾凉,撕成小块,加适量芝麻油拌匀

7.然后放入胡萝卜,香菜,小葱,蒜头,姜丝,小米椒,切片柠檬,白糖一勺,盐少许,酱油适量,再将余下半个柠檬挤压出柠檬汁淋在上面,拌匀,装盘

8.最后撒上熟芝麻即可开吃了喔

以上主要介绍了柠檬鸡丝的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于柠檬的小知识。

柠檬的营养价值

1.鲜柠檬的热量很低,富含柠檬酸,是钾,钙,铁,维生素C和生物类黄酮的上等来源。

2.柠檬汁的生物类黄酮大大低于果实,因为其主要是存在于果实的皮和膜中。

3.柠檬皮中含有相当的柠檬醛,这是一种与维生素A的作用相对抗的醛,必须确保膳食中维生素A的供给量是足够的,方可吃大量的柠檬皮。

4.柠檬富含维生素C和维生素P,青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分。

柠檬的选购

1.看颜色

新鲜的柠檬色泽是很鲜艳的,鲜黄色的,而且色泽会很均匀,不会黄绿分布,皮是发亮的,顶部的那个结是绿色的,就是那个原来与树上连接的地方,摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部,就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西,如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了。

2.试手感

比较结实的,比较硬的就是比较酸的,而较软的就会没那么酸,但是千万别买软绵绵的,软绵绵的就是很不新鲜的了。

3.观形状

整体形状比较圆的是会没那么酸,但是汁会多一点;而比较尖的就会比较酸,但是汁会少一点。

以上就是关于:柠檬鸡丝的做法 五颜六色超好看超好吃的分享,希望对你有帮助。

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