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肉末青椒茄子的做法好看好吃又营养

发布时间:2019-06-08 12:49:31
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茄子味道鲜美功效多多,做法和搭配都是多多,因此很多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:肉末青椒茄子的做法 好看好吃又营养,一起来看下吧!

首先来看下肉末青椒茄子的做法:

材料:

茄子,青椒,瘦肉,大蒜,油,盐,酱油,鸡精,蚝油等

步骤:

1.把所需材料都准备好

2.将茄子切到半厘米厚泡在水里,肉跟大蒜子切泥,青椒切碎

3.锅中倒入适合的油加七成热,将茄子煎软

4.将肉沫和蒜泥放入锅中翻炒

5.炒到适时时加酱油、盐、鸡精,继续翻炒

6.加入青椒炒至青椒快熟时,加点水翻炒片刻加点蚝油翻炒几下,盛碗出锅

以上主要介绍了肉末青椒茄子的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于茄子的小知识。

茄子的功效与作用

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的存储

茄子的表皮覆盖着一层蜡质,它不仅使茄子发出光泽,而且具有保护茄子的作用,一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害,就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此,要保存的茄子绝对不能用水冲洗,还要防雨淋,防磕碰,防受热,并存放在阴凉通风处。

以上就是关于:肉末青椒茄子的做法 好看好吃又营养的分享,希望对你有帮助。

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